很多人都有这样的阅历:一喝牛奶就呈现腹泻、腹胀、消化不良,于是就自我确诊为乳糖不耐受。但来自上海复旦大学隶属华东医院养分科的研讨标明,有时喝牛奶的肠道反响是肠道对牛奶中的A1蛋白质所发生的炎症反响,并非本身短少乳糖酶。


上海复旦大学隶属华东医院养分科主任医生孙建琴教授介绍,“咱们在上海招募了45位身体状况良好但自认为有乳糖不耐受症状的参与者作为研讨目标,进行了为期8周的试验。通过尿液检测,其间23人体内虽然含有乳糖酶,可是喝完牛奶仍会呈现腹泻、腹胀的症状,或许便是牛奶中Al不耐受导致的。”

我国养分学会发布的《我国居民膳食攻略2007年》中清晰主张,每人每天要饮奶300克或相当量的奶制品。但我国居民还远远没有到达规范,一方面是认识问题,另一方面是因为很多人一喝牛奶就腹泻,爽性就抛弃不喝了。其实这部分人不是不能喝牛奶,而是没喝对牛奶。

那些长期以来一喝奶就肚子不舒服的人,也能够喝牛奶的。孙建琴教授主张,因喝牛奶呈现肠胃问题的人能够去医院做尿半乳糖检测到底是因乳糖不耐受仍是A1导致的炎症反响所引起的消化不良。还能够测验饮用含A2酪蛋白的奶制品,假如消化不良的症状得到缓解,就能够扫除乳糖不耐受,今后能够挑选含A2酪蛋白的牛奶。